Hôtellerie & Restauration

Vos clients veulent un super séjour. Vos clients corporate veulent votre chiffre carbone.

Hôtels, restaurants, traiteurs. Tapio réunit énergie, achats alimentaires et tous vos sites dans une seule vue carbone : vous répondez aux appels d’offres et savez quoi réduire en premier.

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Cuisiniers au travail dans une cuisine professionnelle

Pain points du secteur

Dix sites, un tableur, aucune vue claire.

Ce que les équipes hôtellerie-restauration nous ont dit avant Tapio.

Un client corporate demande votre empreinte carbone dans le prochain appel d’offres

Et la réponse honnête, c’est « on y travaille ».

Factures d’énergie, commandes alimentaires et déchets vivent chacun dans leur coin, site par site

Personne n’a la vue complète, donc personne ne peut comparer vos hôtels ou restaurants.

Vos chefs ne voient pas quels plats pèsent le plus dans votre empreinte

La carte, c’est le plus gros levier. C’est aussi là qu’il y a le moins de données.

Le PPWR change vos emballages à emporter et traiteur, sans savoir ce qui est vraiment plus vert

Réutilisable ne veut pas toujours dire moins de carbone. Mieux vaut vérifier avant de changer.

Les clients demandent ce que vous faites, et vous ne voulez pas faire de greenwashing

Il vous faut des chiffres que vous pouvez défendre, pas une petite feuille sur la carte.

Comment Tapio vous aide

Concrètement, voici ce qui change pour les équipes hôtellerie-restauration

Cinq capacités qui transforment des données de sites éparpillées en réponses pour vos clients, chefs et clients finaux.

Tous vos sites, une seule vue

Énergie, achats et déchets de chaque hôtel ou restaurant au même endroit. Comparez vos sites et repérez les écarts.

Calculateur carbone par recette

Comparez deux plats ou deux fournisseurs côte à côte. Vos chefs voient l’impact kgCO₂e avant de signer la commande.

Rapports prêts pour les appels d’offres

Un rapport carbone clair à joindre à un appel d’offres ou à partager avec un client corporate, sans le refaire à chaque fois.

Comparateur carbone packaging

Testez les alternatives PPWR-compatibles par impact. Sachez si le changement est vraiment meilleur avant d’en commander mille.

Portail d’engagement fournisseurs

Envoyez un formulaire structuré à vos fournisseurs alimentaires et de linge en un clic et récupérez des données primaires en semaines, pas en mois.

Cas clients

Des équipes hôtellerie-restauration sur Tapio

“Je recommande à toutes les entreprises de se lancer dans l'aventure Tapio — pour être plus résilientes face aux défis de demain et avoir une longueur d'avance sur la réglementation en matière de déclaration des émissions de GES.”

BAVET CSR Manager

Responsable RSE — BAVET

60%des émissions proviennent de la viande

Lire le cas client complet

“Outre les aspects pratiques, Tapio a l'avantage de nous motiver à poursuivre la mission grâce à ses outils de collecte de données conviviaux qui nous permettent de suivre efficacement nos progrès.”

Wendy Steeno

Responsable des achats — Dolce La Hulpe

50%de temps en moins sur la collecte de données